.

miercuri, 29 iunie 2011

Tort cu fructe "26 ani"


Ingrediente:
Blat:
5 oua,
5 linguri apa,
5 linguri zahar,
10 linguri faina,1 praf de copt
Crema:
6 budinci ce vanilie,2 litri lapte
25 linguri zahar,1 pachet margarina pentru creme,
500 mil frisca lichida,
Pentru decor:
2 plicuri "Tort jelee" alb
1 mar,o para cu coaja rosie,o portocala,2 kiwi,cateva capsuni,
cateva decoruri din ciocolata(am topit putina cicolata la baie de aburi si apoi cu un posh foarte mic am desenat pe o hartie de copt cateva forme,am lasat la rece)
Cum procedam:
Batem albusurile cu apa foarte bine.Adaugam zaharul si continuam sa batem.
Imagine
Adugam apoi si galbenusurile.
Imagine
Renuntam la tel si amestecam cu o lingura faina foarte usor si lingura dupa lingura adaugata in compozitie.Sa nu uitam de praful de copt.
Imagine
Punem compozitia astfel obtinuta in tava tapetata cu hartie de copt.
Imagine
Coacem la foc mic 20min
Imagine
Pentru am vrut un tort mare am facut 3 asfel de balturi.
Crema:
Budincile preparate dupa indicatiile de pe plic,amestecate dupa ce s-au racit cu margarina frecata spuma.
Blaturile insiropate cu sirop aroamtizat cu easenta de rom.
Am batut frisca tinuta in prealabil la rece.
Imagine
Am umplut tortul cu crema obtinuta si apoi la-m imbracat in frisca.
Am decorat cu fructe si apoi am turnat deasupra gelatina preparata dupa indicatii.
Imagine

Imagine











 


duminică, 26 iunie 2011

Prajitura cu jeleu de visine

Blat:
6 albusuri,6 linguri de zahar se bat bine,adaugam un praf de copt cu sofran,6 linguri de ulei.

Incorporam usor 8 linguri de faina si punem compozitia in tava tapetata cu hartie de copt,deasupra asezam jumatati de visine si dam la cuptor 30 min la foc mediu.

Crema: 6 galbenusuri se amesteca cu 300 gr zahar, pe baie de abur pana devin spumoase .
Amestecam apoi compozitia cu 250 gr margarina pentru creme si intindem stratul de crema peste blatul copt si racit.
dam prajitura la frigider.In acest timp visinele le punem la foc mic impreuna cu 200 gr zahar.Siropul obtinut se amesteca cu 20 gr gelatina dizolvata in putina apa rece.
In tava in care am copt prajitura punem folie alimentara si turnam jeleul.de asemeni punem si visinele .Lasam sa se racesca si sa se coaguleze bine.punem jeleul peste prajitura si cu ajutorul uscatorului de parincalzim putin folia sa o putem desprinde usor de pe jeleu.
Portionam si servim.


luni, 13 iunie 2011

Prajitura cu visine

Ingrediente blat cacao:
6 oua,6 linguri ulei,6 linguri apa,1 praf de copt,6 linguri zahar,2 linguri cacao,10 linguri faina.
Albusurile si apa se bat bine impreuna,se adauga zaharul,apoi cate o lingura de ulei si cate un galbenus pe rand.Cu o lingura amestecam faina si praful de cacao,praful de copt compozitia se coace in tava tapetata cu hartie de copt,se coace la foc mediu.


Pentru acesta prajitura avem nevoie de 2 blaturi cu cacao.
Ingrediente blat galben:7 oua,7 linguri apa,7 linguri ulei,7 linguri de zahar,1 lingurita sofran,14 linguri faina.
Albusurile impreuna cu apa se bat bine,adaugam zaharul si apoi cate un galbenus pe rand alternativ cu o lingura de ulei,adaugam sofranul si apoi amestecam faina usor pentru nu a se lasa compozitia.
Crema:1 l lapte,3 plicuri budinca de vanilie,10 linguri de zahar,300 ml frisca lichida, 300 gr visine.
Fierbem budinca si apoi o lasam la rece,O mixam cu frisca lichida pana devine spumoasa.Adaugam visinele in crema si umplem prajitura cu aceasta crema.


Punem pe platou un blat de cacao,un strat de crema blatul galben,alt strat de crema si ultimul blat de cacao.

Lasam prajitura la rece o ora. Deasupra turnam o glazura din ciocolata topita cu putina frisca lichida.

duminică, 5 iunie 2011

Prajitura cu doua creme de capsuni



 Ingrediente:


Blat:
8oua
8 linguri apa,
8 linguri ulei.
 2 cesti(de ceai)de zahar,
3 cesti de faina,
1 praf de copt.


 Mod de preparare:
Albusurile impreuna cu apa se bat spuma,se adauga zaharul si se bate bine in continuare incorporand si uleiul si cate un galbenus.


amestecam apoi cu o lingura usor incorporand faina si praful de copt.

Toata compozitia se pune intr-o tava tapetata cu hartie de copt.Se coace la foc mediu.
Crema 1:
1 kg de capsuni,300-400 gr zahar in functie de cat de dulci sunt capsunile,2 plicuri budinca de vanilie.
 Capsunile se trec prin blender sau se paseaza bine,
se pun sa fiarba impreuna cu zaharul si praful de budinca,apoi asa calda se toarna peste blatul rece de pe care am luat hartia de copt si l-am pus din nou in tava in care s-a copt.
Punem tava la frigider 2-3 ore .
Crema 2:
1 litru lapte,10 linguri zahar,3 plicuri budinca de capsuni,300 ml frisca lichida.
Budinca se fierbe si apoi se raceste,
O mixam bine impreuna cu frisca
Acesta crema se intinde in strat uniform peste crema de capsuni si de da din nou la rece.
Se portioneaza si se serveste.

 

Am refacut aceasta prajitura care imi place tare mult .In crema cu budinca de capsuni am adaugat si bucati de capsuni. Deasupra ultimului strat de crema am asezat un rand de felii de capsuni peste care am turnat un jeleu transparent.                                                                                                                                 






vineri, 3 iunie 2011

Ciorba de fasole colorata cu ciolan

Ingrediente:
Ciolan afumat
1kg fasole uscata colorata
morcov,pastarnac,ceapa,patrunjel verde
2 linguri faina,
2-3 linguri pasta de tomate
ulei

 Fasolea se fierbe cateva minute si apoi se scurge apa in care a fiert(in acest fel nu mai baloneaza si se mai pierde din culoarea maronie) si se pune in alta apa calda in care vom pune si ciolanul si morcovul si pastarnacul taiate bucatele mai mici(cuburi sau bastonase).
 Cand fasolea a fiert,adaugam sare cat mai e necesar,deoarece carnea e sarata.
Separat facem un rantas:o ceapa tocata marunt se caleste in ulei,se adauga 2 linguri de faina si pasta de rosii,se amesteca bine si apoi se stinge cu apa rece.


 Rantasul astfel obtinut il turnam peste ciorba si mai lasam sa dea cateva clocote.
Punem patrunjelul tocat si servim (cu smantana cine doreste si poate cu ardei iute)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...