.

duminică, 31 iulie 2011

Eclere

Pentru aluat am folosit de data asta margarina
150 g margarina
130 ml apa,
200g faina,
5 oua.
Se pune margarina intr-o cratita pe foc, la foc mic ,
 cand e topita se adauga apa si la primul clocot se pune toata faina ,se amesteca repede .Se ia de pe foc si se adauga ouale pe rand.
Compozitia trebuie sa fie cremoasa dar sa nu curga prea usor.
Cu ajutorul poshului punem compozitia in tava  in forma de bastonas sau chouri.
Se dau la cuptor la foc mic si nu se deschide usa cuptorului cel putin 25-30 min.
Cand s-au copt si racit se taie capcele si se umplu cu crema dorita.
Am pregatit 2 astfel de portii de aluat.
Eu am avut de data acesta crema din : 2 plicuri budinca de frisca,750 ml lapte,12 linguri zahar,200gr margarina pentru creme.
Se fierbe budinca si cand e rece se amesteca cu margarina.
Se decoreaza cu ciocolata topita.



luni, 25 iulie 2011

Tort "Trenuletul THOMAS"

Blat: 5 oua,5 linguri apa,5 linguri zahar,10 linguri faina,1 praf de copt.

Batem albusurile impreuna cu apa si praful de copt,adaugam zaharul si apoi galbenusurile.Amestecam usor faina adaugand fiecare lingura pe rand. Coacem blatul in tava dreptunghiulara la foc mediu cam 25 min.
Pentru acest tort am avut nevoie de 4 astfel de blaturi.Jumatatea unui blat am rulat-o.

Crema:1 litru lapte,12 linguri zahar,3 plicuri budinca de vanilie,600 ml frisca lichida.
Laptele,zaharul si budinca se fierb si se lasa la racit.Cand este rece se mixeaza bine impreuna cu frisca.
Am folosit de asemenea si fructe: pepene galben,nectarine si visine.
Pentru a ansambla tortul  am proceda in felul urmator: am asezat primul blat,un strat de crema,fructe
urmatorul blat apoi am pus rulada si am construit si cabina locomotivei din bucati de blat.Pe fiecare blat am pus crema si fructe din belsug.






Trenuletul l-am acoperit cu pasta de zahar. Pentru aceasta am avut nevoie de 1500 gr zahar pudra,1 lingura margarina,2 plicuri gelatina,9 linguri de apa.
Am topit gelatina si margarina pe baie de abur,am amestecat apoi cu zaharul pana la consistenta dorita.Am folosit colorant alimentar.La final tortul a cantarit aprox.5 kg.
Iata si produsul final:




 




 Saptamana acesta am avut de facut un alt trenulet,dar mai mic.                                                                                                                                                                      





marți, 19 iulie 2011

Invitatie la un concurs adevarat

Am descoperit de curand blogul la recomandarea unei prietene virtule.Am ramas placut incantatata de modul in care ne prezinta  produsele pe care singura le prepara. Intrati doar de curiozitate macar, sa vedeti ce minunatii veti descoperi acolo !!!
     Si poate veti dori sa participati si la concurs :))
http://coltpestritkabea.blogspot.com/2011/07/concurs-kabea.html




      In centrul noilor etichete veti gasi scrise ingredientele, data cand au fost preparate si data de expirare.

duminică, 10 iulie 2011

Salata cu porumb si cascaval

Ingrediente: 1 conserva de porumb,200 gr cascaval,2 castraveti,3 rosii,1 legatura ceapa verde,1 ardei,2-3 oua fierte,200 gr maioneza,200 gr sunca de pui,sare si piper dupa gust.
Castravetii,ceapa, rosiile,ardeiul,sunca,ouale si cascavalul se taie cubulete,se amesteca cu porumbul si maioneza.


joi, 7 iulie 2011

Moristi cu caise

Ingrediente:1 kg de faina
                  250 gr margarina
                  2 oua
                  lapte cat cuprinde
                  caise si gem de caise   sau prune
Mod de preparare: 150 gr de faina se amesteca cu margarina moale,se imparte in 4 parti si se lasa deoparte.
Restul de faina,ouale,lapte, se amesteca,se framanta un aluat pe care il impartim in doua parti din care intindem foi subtiri pe care apoi se intinde un strat din amestecul de margarina cu faina.Se impatura aluatul ca un plic si se lasa la rece 20 min se repeta inca odata aceata operatie.Procedam la fel cu ambele foi.







Intindem foaia cam de 0,5 cm grosime si o portionam in patrate cu latura de 10cm.Fiecare patrat se taie la colturi pe diagonala cam 3cm punem la mijloc putin gem si apoi caisa cu jumatea in jos,adunam colturile si le prindem cu o scobitoare.









Dam tava la copt 20 min dupa care scoatem scobitorile si pudram cu zahar.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...