.

marți, 29 mai 2012

Supa crema de cartofi

             Daca tot am castigat vasul Pyroflam si l-am incercat odata,si a doaua oara,de ce nu si a treia.Zis si facut ...Am hotarat sa gatesc o supa crema de cartofi.
Sa va spun,voua celor care imi veti citi reteta  si care nu aveti inca un asemenea vas  ca merita sa mergeti cat mai repede intr-un hypermachet Real si sa va cumparati.Veti vedea ce bune sunt,ce bine se gateste in asemenea vase si ce frumos se curata apoi.

Acum sa trecem la pregatitul supei:
Ingrediente:
3 cartofi mai mari
2 morcov,
1/4  radacina de telina nu prea mare
1/2 radacina de pastarnac
1 morcov
1 ceapa
o bucatica de afumatura
patrunjel verde si tarhon verde
sare si piper

Mod de preparare:
Am curatat legumele,le-am spalat si le-am taiat cuburi.Carnea afumata si toate legumele le-am pus in vasul Pyroflam, am adaugat apa,1 lingurita de vegeta si le-am pus la fiert.

Cand legumele au fiert bine,am scos carnea deoparte,iar legumele le-am pus in blender,am adaugat zeama cate putin pana cand am obtinut o crema fina din legume.Am folosit 2 cesti  si jumatate din supa de pe cartofi.

Am pus apoi compozitia din robot inapoi in vas si l-am pus iar pe foc.Am adaugat 1 lingura buna de smanatana.Cand s-a omogenizat am stins focul la aragaz,iar deasupra am presarat verdeata tocata marunt.


La servit am adaugat si bucatele din carnea fiarta in supa.

luni, 28 mai 2012

Tocanita de ciuperci cu pulpe de pui

           
  Am descoperit concursul realizat de Real-Hypermaket si Pyroflam.Am avut norocul ca articolul meu sa placa juriului si deci am castigat un minunat vas de 2 l .
               Vineri seara cand am venit acasa de la munca am gasit pe masa din bucatarie vasul.Am deschis repede cutia.Am scos din cutie un vas alb,frumos cu un capac transparent din sticla.Trebuie pus la treaba vasul, dar si gospodina,ca doar nu se cade ca sa stea sa nu gateasca sambata,mai ales ca baietii se tot invart prin bucatarie sa vada ce se gateste pe placul lor.


Chiar cumparasem vineri seara niste ciuperci de la magazin in drum spre casa.Deci in acest vas m-am gandit sa gatesc o tocanita de ciuperci cu smantana si niste pulpite de pui.Scoatem din congelator o punga de pulpe de pui si le lasam la decongelat.Sambata de dimineata,ei nu chiar cu noaptea in cap...o tura prin gradina dupa ceapa si usturoi verde,cateva fire de marar si o mana de patrunjel,in treacat am ciugulit si cateva capsuni,am testat visinele dar inca sunt cam necoapte.Gata cu povestile ,ca ne luam cu vorba si nu mai gatim.

Ingrediente:
5 pulpite de pui
1 lingura condimente pentru pui
400 gr ciuperci proaspete
4-5 fire de ceapa verde si 2 de usturoi
2 catei de usturoi
sare si piper
3-4 linguri de ulei
patrunjel si marar verde
100 ml lapte
2 linguri de smanatana
2 linguri faina

Mod de preparare:
Punem in vasul Pyroflam putin ulei,cateii de usturoi taiat fasii si lasam sa se incinga.Cand incepe sa sfaraie usturoiul punem si pulpitele pe care le-am condimentat.
Le lasam sa se patrunda bine,sa nu ne ramana carnea cruda.Adaugam un strop de apa care va scadea pana se face carnea.
In acest timp pregatim,adica taiem ceapa si usturoiul marunt,ciupercile felii.
Carnea facuta bine o scoatem pe o farfurie .In frumosul vas in care am gatit carnea vom pune ceapa verde la calit si apoi adaugam ciupercile,putina sare si piper.Calim totul cateva minute,timp in care ciupercile vor lasa ceva zeama dar mai completam cu  2 cani de apa si lasam sa fiarba incet acoperite cu capacul.


Cand ciupercile sunt fierte,adugam usturoiul verde si facem un sos din lapte si faina,turnam peste ciuperci.Amestecam pana sosul ingroasa tocanita .

Punem si smanatana,amestecam si dam deoparte.Pulpele de pui care le-am pastrat calde le-a pus la locul lor in tocanita si am presarat patrunjel si marar fin tocat.

Gata de servit la masa.


duminică, 20 mai 2012

Diplomat cu capsuni




Tortul diplomat imi place cel mai mult cu blat,de aceea si de aceasta data am pregatit un blat.
Acest fel de tort mi se pare a fi "simplu si bun."

Ingrediente:
Blat:4 oua,4 linguri de apa,4 linguri de zahar si 8 linguri de faina ,un praf de copt
Crema: 5 oua,200 gr zahar,500 gr frisca,2 portocale,1 banana,1 conserva coctail de fructe,aroma de vanilie(esenta,zahar vanilinat sau pastaie de vanilie)30 gr gelatina granule
Pentru insiropat: 300 ml suc de portocale
Decor:600 gr capsuni
Mod de preparare:
Blat:
Albusurile impreuna cu apa se bat spuma,adaugam apoi zaharulsi batem pana se topeste.Incorporam si galbenusurile.Faina se amesteca usor in compozitie pana se uniformizeaza.

Blatul se coace in forma rotunda la foc mediu.Scoatem din forma dupa coacere si-l lasam sa se raceasca.
Cand blatul este rece se taie pe mijloc si obtinem doua foi.
Crema:
Ouale si zaharul se amesteca,apoi se pun pe baie de abur si le amestecam pana cand crema se ingroasa ca o smantana,(avem grija sa nu gatim ouale).

Dam deoparte si adaugam fructele taiate cubulete iar cele din compot scurse bine de zeama.
In timp ce crema se raceste hidratam gelatina si o lichefiem(nu trebuie sa se incalzeasca mai mult de 60 gradeC) si batem frisca spuma.
Incorporam in crema de oua gelatina si apoi acesta crema se amesteca in frisca batuta.
In aceeasi forma in care am copt blatul am pus folie alimentara,am pus o foaie de blat si apoi crema si ce-a de a doua foaie de blat.Fiecare foaie de blat a fost insiropata cu suc de portocale.
Acoperim cu folie,preasm putin ca se se aseza bine crema si dam la rece 4-5 ore.
Am rasturnat tortul din forma,am acoperit deasupra cu putina frisca si apoi am decorata cu feliute de capsuni.



vineri, 18 mai 2012

Piept de pui impletit cu bacon si chipsuri de cartofi





Ingrediente:

  • 1 buc. piept de pui
  • 100 ml ulei pentru prajit
  • 3 buc. cartofi mari
  • 200 gr bacon feliat
  • 1 lingura condimente pentru carne de pui


Mod de preparare;

Condimentam pieptul de pui.
Daca feliile de bacon sunt mai mari atunci pieptul de pui se taie doar in doua.

Eu am avut felii mai mici de bacon si atunci am taiat baghete pieptul de pui.Asezam 5-6 felii de bacon si punem bucata de pui peste si incepem sa impletim baconul.
Incepem de sus in jos si aducem marginile feliei de bacon la mijloc.Astfel ele se petrec unele peste altele.


Asezam bucatile de pui in tava si dam la cuptor la foc mediu 30-40 minute.
In timp ce carnea este la cuptor curatam cartofii si-i taiem felii cu cutitul special de taiat cartofi cips.Prajim cartofii in ulei incins.
Servim pieptul de pui alaturi de cipsurile de cartofi.

Tarta cu ciuperci


Ingrediente:
200 gr aluat fraged facut in casa
300 gr ciuperci
50 gr casacaval
2 oua crude
3 oua fierte
morcov,pastanac,telina- fierte
3 fire ceapa si 3 fire usturoi verde
sare si piper

Mod de preparare:
Aluatul fraged l-am facut eu alta data,l-am impartit in portii mai mici si il pastrez la congelator pana cand am nevoie.
Am decongelat aluatul.
Ciupercile taiate se calesc impreuna cu ceapa si usturoiul taiat marunt in tigaia Wok de la Delimano pana cand scade toata zeama de la ciuperci.

Legumele fierte se taie cubulete si se adauga la final peste ciupercile calite. Potrivim de sare si piper,amestecam in compozitie ouale crude.
Aluatul se intinde in forma de tarta,punem copozitia si deasupra taiem din ouale fierte felii care sa aiba si galbenus.,pentru aspect.
Radem cascavalul deasupra si dam la cuptor 30 min.



Tarta cu spanac si smantana


Ingrediente:

500 gr spanac congelat 
50 gr unt
6 oua
200 gr branza feta
200 gr cascaval
100 gr smanatana
sare si piper 3
3 fire de ceapa verde si 3 fire usturoi verde
400 gr aluat foietaj din comert

Mod de preparare:

Aluatul foietaj se dezgheata in frigider.
Ceapa verde si usturoiul se curata si se spala.Se taie marunt si se pune la calit in tigaia Wok de la Delimano,adaugam spanacul si le calim.Asezonam cu sare si piper.

Aluatul se pune in tava de tarta,taiem surplusul. 
Branza se amesteca cu smantana,adaugam 3 oua si amestecam la compozitia cu spanac.

Turnam amestecul peste aluat in forma.Cascavalul se rade si se amesteca cu 3 oua,se toarna peste spanac si se pune la cuptor pentru 30 min.


marți, 15 mai 2012

Bucatar Real


"Bucatar REAL"-este prima competitie de blogging organizata de real_Hypermachet,insa nu este prima data cand participa ca sponsor. Acesta s-a inplicat inca din anul 2009 in diverse competii de prestigiu.
Pentru cine doreste sa se inscrie in concurs poate citi regulamentul ca apoi sa decida.
Eu am ales sa particip la concurs cu Rulada din piept de pui ce se poate prepara in Tava rectangulara mica.
Sa  va dau si cateva date despre aceste produse  minunate,adica despre vasele Pyroflam.
Aceasta extraordinara gama Pyroflam este dezvoltata si produsa de compania franceza Arc International.Sunt recunoscuti in intreaga lume datorita produselor pentru uz casnic si gastronomic.De zeci de ani aceasta companie si-a dezvoltat o prezenta stabila pe piata pentru produsele sale.
produsele oferite de Pyroflam sunt recunescute in mod special pentru verstilitatea utilizarii.In plus,nu au un aspect similar cu cratitele si tigaile obisnuite folosite in bucatraie.
De asemeni aceste vase sunt foarte usor de curatat datorita materialului spacial din care sunt  produse.Initial rezultatul unor experimente realizate de NASA,vitroceramica a fost dezvoltata ulterior de Arc International pentru intrebuintarea in bucatarie si alaturi de nutrienti.
Vasele Pyroflam  sunt garantate sa suporte fluctuatii de temperatura de pana la 450 grade C,nu se deformeaza,nu se ciobesc,nu se zgarie,de asemeni nu pastreaza mirosuri si nici nu se pateaza.



  Daca aveam o tava Pyroflam era minunat,dar nu am,m-am descurcat cu vechile mele tavi.
 Rulada din piept de pui

Ingrediente:
1 piept de pui.
1 ceapa
4 catei de usturoi,(eu am pus 2fire de usturoi verde)
2 linguri de pesmet,
300 gr bacon,
sare si piper.

Mod de preparare:
 Se feliaza si se bate pieptul de pui.
Resturile de carne se pun la calit in putin ulei sau unt in tigaia Wok ,impreuna cu ceapa,usturoiulsi 3 felii de bacon taiat foarte marunt.Adaugam si pesmetul,se asezoneasa cu piper.


Pe o folie de aluminiu se aseaza un langa alta feliile de bacon,apoi peste ele se aseaza bucatile de piept de pui si se condimenteaza.

Deasupra punem umplutura pregatita,

se ruleaza,se impacheteaza in folia de aluminiu si se da la cuptor 30 min.

Dupa acest timp se taie foia de aluminu deasupra pentru ca rulada sa se rumeneasca.

Mai lasam cam 10 min la cuptor.
Scoatem din folie si portionam dupa ce s-a mai racorit putin.


Prajitura cu fructe

Ingrediente:
Blat:8 oua,8 linguri de apa,8 linguri de ulei
2 cesti(pentru ceai)de zahar,3 cesti de faina,1 praf de copt
2 mere
Crema:1 litru de lapte,4 plicuri(37 gr/plic) de budinca de vanilie,10 linguri de zahar,250 margarina pentru creme
Decor:kiwi,portocale,capsuni,mere,tort jelee transparent
Mod de preparare:
Blat:
Albusurile se bat bine impreuna cu apa,adaugam zaharul si apoi uleiul si batem bine spuma.

Incorporam si galbenusurile.
Faina impreuna cu praful de copt se adauga si amesteca usor pana se incorporeaza toata in compozitie.
Blatul se pune in tava tapetata cu hartie de copt.Deasupra am asezat felii de mere si am copt la foc mediu.
Am scos prajitura din tava cand s-a racit,cu grija,fara sa rastorn prajitura am desprins hartia de copt.

Crema:Budinca,zaharul si laptele se fierb impreuna,se lasa la racit acoperita cu folie alimentara.
Margarina se incorporeaza in crema fiarta si se bate totul pana obtinem o crema spumoasa.
Cu acesta crema acoperim blatul,apoi deasupra asezam fructele si peste fructe un strat de tort jelee pregatit dupa indicatiile de pe plic.
Sectiune nu am deoarece prajitura a fost dusa se prietenul fiicei mele la birou la el cu ocazia zilei lui de nastere.

sâmbătă, 12 mai 2012

Inghetata cu menta

Ingrediente:
1 litru lapte
10 linguri zahar
5 galbenusuri
500 ml frisca
1 plic gelatina
1 manunchi generos de menta proaspata

Mod de preparare:
Menta se spala si se aleg frunzele de pe tulpina.Se fac pasta cu ajutorul blenderului.Punem peste frunze o lingura de frisca si vom obtine in acest fel o pasta consistenta,altfel frunzele nu se vor mixa foarte bine.
Acesta pasta se fierbe apoi in 100 ml lapte pentru a se elibera bine aroma.
Restul de lapte se fierbe,adaugam si galbenusurile frecate spuma cu zaharul.Amestecam si fierbem 4-5 min pana se ingroasa putin.Lasam apoi sa se racesca.Strecuram menta care am fiert-o in lapte si adaugam in compozitia de lapte cu galbenusuri si laptele cu menta.Gelatina se hidrateasa si se lichefiaza,apoi se incorporeaza in amestecul de lapte.



Frisca batuta se amesteca cu laptele.Acesta crema astfel obtinuta se pune in caserole de plastic,inchidem si dam la congelator 5-6 ore cel putin.



LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...