.

joi, 27 iunie 2013

Placinta cu ciuperci





Acesta reteta am vazut-o la Violeta Postolache pe blog si mi-a placut.
Aluat:
400 gr faina,200 ml apa calduta,7 gr drojdie,3 linguri ulei,1 lingurita sare
Umplutura:
500 gr ciuperci,1 legatura ceapa verde,100 gr margarina

Mod de preparare:
Aluatul se framanta si se lasa la dospit.
Margarina se pune la topit,punem ceapa taiata marunt si ciupercile si se lasa pana se inmoaie.Se lasa sa se racesca.
Aluatul se imparte in 2 parti.In forma se pune o foaie,se lasa 15 min sa creasca

si apoi se pune umplutura

si apoi a doua foaie si se unesc marginile,se unge cu margarina topita.

Ce coace pana cand se rumeneste.Se taie rece.


miercuri, 26 iunie 2013

Prajitura de post



Ingrediente:
Blat:2 cani faina,1 cana de zahar,1 cana de apa,4 linguri,1 praf de copt,vanilie,stafide.
Glazura:6 linguri zahar,4 linguri de apa,3 linguri de cacao,1 lingura margarina.

Mod de preparare:
Zaharul se mixeaza cu apa,uleiul,faina,praful de copt,vanilia si stafidele.

Se pune in tava tapetat cu hartie de copt si se coace 50 min la foc mic.

Se scoate din cuptor,se scoate din tava si se lasa sa se racesca.

Glazura: apa se fierbe cu zaharul,se adauga cacaua si margarina.Se lasa cateva min pe foc sa se mai ingroase.Se toarna calduta peste prajitura. 

marți, 25 iunie 2013

Tort "Musuroi de cartita"


Pentru acest tort am folosit 2 cutii de "Prajitura musuroi de cartita" de la Dr.Oetker.
 Am adaugat banane,oua,lapte.
 Am cuparat cutiile pentru a ma inscrie la concursul de la Dr.Oetker.In urma participarii la acest concurs am castigat si un premiu.




luni, 24 iunie 2013

Prajitura cu blat de ciocolata si kiwi




Reteta blatului o veti gasi AICI
Crema:
2 plicuri budinca de vanilie
750 ml lapte
8 linguri zahar
 400 ml frisca
3 kiwi  taiate felii sau cubulete.
Decor
5 kiwi capsuni
3 plicuri tort jeleetransparent
Mod de preparare:
 Vom prepara blatul dupa reteta data mai sus dar il vom coace intr-o tava dreptunghiulara,iar dupa racire il vom taia doar odata. Vom avea doua foi.
Crema :
Budinca fiarta si racita se mixeaza bine cu frisca.Peste prima foaie se intinde jumatate din crema si apoi punem bucatile de kiwi  taiate,aszam al doilea blat peste care punem restul de crema.
Pentru a decora prajitura folosim felii de kiwi asezate una langa alta incepand de la margine inspre interior.
Peste capsuni turnam jeleul preparat dupa instructiuni.


Spuma de caise cu banane si frisca







E atat de cald,aveam caise proaspete si cateva banane ce trebuiau folosite.Intotdeauna am in frigider frisca asa ca am scos blenderul si l-am pus la lucru sa fac ceva racoritor.

Ingrediente:
2 banane mari
14 caise fara samburi
200 ml frisca
150 ml suc de portocale
cateva boabe de zmeura proaspata pentru decor

Mod de preparare:
Bananele se rup in bucati ,caisele se taie in jumatati si se pun in blender,adaugam sucul de portocale si mixam pana cand obtinem un piure.

Adaugam apoi frisca lichida si amestecam iar cu blenderul cateva secunde pana se incorporeaza frisca si obtinem un amestec spumos.

Punem spuma in pahare,cupe,ce dorim si lasam la rece 1-2 ore cel putin.Decoram cu zmeura proaspata cand servim.
Este reconfortanta si racoritoare o portie pe o canicula cu e afara.

duminică, 23 iunie 2013

Diplomat cu spuma de visine si cirese














 Mi-am pus in gand sa particip la concurs pe blogul  Bucatareli la borcan.Multumesc Gabi pentru acesta ocazie.
Dar ce sa pregatesc oare ca afara e groaznic de cald,la mine in bucatarie la fel.Nu prea imi vine sa aprind cuptorul.O spuma rece cu fructe-la borcan-ca asa cere concursul,putin mai altfel spuma asta,a rezultat un diplomat,bun,cremos,pufos,rece,reacoritor.Acelasi lucru scris de doua ori...merita sa explic in acest fel...e atat de bun diplomatul!

Ingrediente:
1 pachet mare de piscoturi
Spuma:
4 galbenusuri
300 gr miere
800 ml lapte
500 ml frisca
20 gr gelatina
200 gr dulceata de visine
200 cirese din m(fara samburi)

Mod de preparare:
Spuma:
Cele 4 galbenusuri se amesteca bine cu mierea.

Intre timp punem laptele la fiert. Turnam in fir subtire laptele peste galbenusurile cu mierea si amestecam continuu.Punem apoi compozitiala bain-marie cam 20 min si amestecam continuu.Racim apoi crema.Gelatina hidratata si topita se adauga in crema.
Batem frisca,adaugam dulceata de visine si amestecam impreuna cu crema.


Ciresele din compot se curata de samburi si se scurg de zeama.
Piscoturile se trec rapid prin zeama de la compot si se aseaza in forma in care vom pregati tortul diplomat.
Vom aseza in jurul cercului si pe paltou un rand  de piscoturi unul langa altul.
Toata spuma o vom pune in forma si apoi punem toate ciresele,apoi o vom indrepta frumos pe deasupra si o dam la frigider 4-5 ore.

Scoatem de la rece,desprindem inelul de pe margine si tortul poate fi servit.









sâmbătă, 22 iunie 2013

Prajitura cu blat de ciocolata si crema cu capsuni






Reteta blatului o veti gasi AICI.
Crema:
2 plicuri budinca de vanilie
750 ml lapte
8 linguri zahar
 400 ml frisca
300 gr capsuni taiate felii sau cubulete.
Decor
500 gr capsuni
3 plicuri tort jelee rosu
Mod de preparare:
 Vom prepara blatul dupa reteta data mai sus dar il vom coace intr-o tava dreptunghiulara,iar dupa racire il vom taia doar odata. Vom avea doua foi.
Crema :
Budinca fiarta si racita se mixeaza bine cu frisca.Peste prima foaie se intinde jumatate din crema si apoi punem capsunile taiate,aszam al doilea blat peste care punem restul de crema.
Pentru a decora prajitura folosim felii de capsuni asezate una langa alta incepand de la margine inspre interior.
Peste capsuni turnam jeleul preparat dupa instructiuni.



vineri, 21 iunie 2013

Tort cu blat multicolor si capsuni











Ingrediente:
8 oua
8 linguri de apa
8 linguri de zahar
16 linguri de faina
1 praf de copt
100 gr decor multicolor
Crema:
2 budinci de vanilie
800 ml lapte
8 linguri zahar
200 ml frisca
Decor:
400 ml frisca
300 gr capsuni proaspete
 2 plicuri tort jelee rosu

Mod de preparare: .
Albusurile impreuna cu apa se bat spuma,adaugam zaharul si batem pana se topeste tot apoi adaugam si galbenusurile. Incorporam amestecand usor cu o lingura sau spatula faina si preful de copt si la final decorul .

Turnam toata compozitia in forma patrata de copt tapetata cu hartie. Coacem blatul la foc mic 50 de min.
 Scoatem din forma apoi si lasam sa se raceasca.
Crema: fierbem budinca pe care o lasam sa se raceasca.O mixam bine cand este rece,adaugam si frisca si mixam pana avem o crema pufoasa.
Tortul rece il taiem pe doua locuri pentru a obtine trei blaturi.

 Insiropam fiecare blat cu un sirop din apa,zahar si esenta de rom.
 umplem tortul cu crema si decoram cu frisca,felii de casuni si deasupra turnam jeleul cald.Dam tortul la rece 2-3 ore.


miercuri, 19 iunie 2013

Prajitura cu visine,branza si ciocolata



 Ingrediente:
Blat:


 4 linguri unt

300 gr zahar tos
4 oua
1 esenta de vanilie
500 gr faina
1 praf de copt
Crema:
500 gr branza cremoasa de vaci
200 gr zahar
3 oua(galbenusurile)
200 ml smanatana grasa
1 lingura esenta de visine
  cateva picaturi colorant rosu
Bezea: 
3 albusuri
3 linguri de zahar
visine taiate
Glazura de ciocolata:
300 gr ciocolata menaj
100 gr unt
 100 ml frisca

Mod de preparare:
Blat:
Untul se freaca spuma cu zaharul,se adauga ouale pe rand,esenta.Se incorporeaza in amestec faina si praful de copt.

Se intinde uniform aluatul in tava tapetata cu hartie de copt.Se coace 15-20 min la foc mediu.

Albusurile pentru bezea se bat spuma,se adauga zaharul si se bat pana se intareste bezeaua,se intinde peste blatul copt,fierbinte,si se introduce din nou la cuptor pentru 2-3 min.

Crema:
Branza se amesteca cu smantana si galbenusurile.Se adauga zaharul,esenta de visine,visinele taite in bucati,colorantul

si se intinde apoi in strat uniform peste prajitura fierbinte scoasa din cuptor.Se pune tava cu prajitura din nou la cuptor penru 20-25 min.

Se lasa sa se raceasca foarte bine in tava.Este de preferat sa folosim o tava cu peretii detasabili.Daca nu avem prajitura nu se poate rasturna,deci va fi taiata in tava.
Glazura de ciocolata:
 Ciocolata se topeste impreuna cu untul la bain-marie,se lasa sa se racoreasca putin si apoi se maesteca cu frisca batuta.
Intindem glazura peste crema de branza si mai dam la rece 1-2 ore dupa care se poate portiona.



LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...